Šalát je u nás doma asi najrýchlejšia večera:) Keďže z vikendu zostal polníček a nejaké tie klíčky, stačilo len dokúpiť ready to eat mango a avokádo a šalát bol na stole. Napriek tomu, že nemám veľmi rada sladké veci so slanými...toto nie sú žiadne morčacie prsia s broskyňou a syrom. Mango je sladké a zároveň mierne kyselé a kyselosť nesmie chýbať v žiadnom šaláte.
Na tento šalát pre dvoch potrebujeme:
75 g polníčka
75 g rukoly
1/2 zrelého manga
1/2 zrelehé avokáda
hrachové výhonky
soľ, korenie
citrónovú šťavu, olivový olej
a na ozdobu:
výhonky červenej repy
Šalát je celý raw, čiže dnes nebudeme variť:) Šalát teda umyjeme a vysušíme. Zmiešame s klasickou šalátovou zálievkou (1/3 šťavy z citróna a 2/3 olivového oleja, trochu korenia) a dobre premiešame. Dáme na tanier podľa porcií. Ošúpeme mango a nakrájame na kocky, avokádo nakrájame na mesiačiky a uložíme na šalát. Navrch posypeme výhonkami, celý šalát podľa chuti okoreníme a ihneď podávame:)
A v rámci kuchynského manažmentu, si zvyšné mango zabaľte na druhý deň do práce a z avokáda si urobte domáce guacamole na večeru:)
Dobrú chuť!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára